炖排骨可以放什么配菜

答:炖排骨可以加西红柿 , 俗称番茄排骨汤 , 炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等 。
炖排骨一般步骤:
【炖排骨可以放什么配菜】1、把排骨切好 , 在沸水中焯一下 , 去掉其中的血水 。
2、捞出来后 , 再烧好开水 , 把焯好的排骨放进去 , 葱、姜、花椒、大料少许 , 小火煮 。期间放一点盐 , 可以使排骨入味 。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了 。
3、这时候可以放一些蔬菜比如番茄、玉米等进去 , 和排骨一起炖 。把蔬菜炖烂后大火收汤汁 , 加适当盐、味精就可以出锅了 。