它是竹笋的最外层 。以竹笋为原料 ， 通过去壳剥竹笋衣修整、高温烹饪、清水浸泡、挤压成型处理、干燥、整形包装可成为日常看到的竹笋衣 。
【竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜 笋衣是笋的哪个部位】竹子从土壤中长出的嫩芽味道鲜美 ， 可以烹饪 ， 也叫竹笋 。竹笋心脏是指竹笋的中间芽 ， 是整个竹笋最嫩的部分 。冬笋的竹笋心脏甚至可以直接生吃 ， 酥脆、甜美、清爽 。

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