关于中国引进马铃薯的确切时间,尚难确切断定土豆什么朝代传入中国

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据陕西省兴平县志记载，马铃薯已于16世纪传入中国。
万历后，马铃薯逐渐跻身宫廷美食行列，但由于其品种的特殊性和罕见性，只有达官显贵才能享用。
明清时期，马铃薯种植技术不断提高，产量也不断提高，是为了开始突破贵族食品的壁垒，转向普通人的餐桌。
清朝中叶以后，中国人口急剧增加，人们对粮食的需求也在增加。面对巨大的人口压力和粮食危机，人们开始寻找传统作物的替代品，如水稻和小麦。在这样的社会背景下，土豆迎来了第一个种植高峰。
到道光年间，马铃薯进一步传播到山西中部，随后山西发展成为中国马铃薯的主要产区。
经过300年的传播，跨越明清朝，外国土豆终于在中国扎根。如今，土豆已经成为中国饮食文化不可或缺的一部分。

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