什么是公筷

1、公筷一般指专用来夹菜的筷子,一般为白色,每人配备一双,只可在夹菜时拿来使用 。筷子起源于中国 , 是华夏饮食文化的标志之一 , 而公筷亦起源于中国 。
2、公筷常常和分餐制、合餐制联系在一起 。不管是分餐还是使用公筷,在中国都有着悠久的历史 。早在夏商时期,中国就已经出现“分餐”而食 。宋高宗赵构曾是使用公筷的代表人物,但是宋代以后,共餐制开始取代分餐制,及至明清时期,共餐制已经彻底取代了分餐制 。
【什么是公筷】3、在“甲肝”“非典”等疫情影响下,虽然使用公筷公勺曾一度复苏,但是随着疫情状况的好转,在强大文化的惯性作用下, 民众公筷公勺意识又逐渐淡化 。无论是为了防疫卫生,还是弘扬中国文明礼仪和传统文化,都应该鼓励“分餐制+公筷公勺” 。