【鱿鱼头怎么做好吃】1、首先将鱿鱼清洗干净切段，青红椒切段，洋葱切块，葱姜切片，锅烧开水后将鱿鱼过一下水 。
2、然后将锅烧热 ， 放油，冒烟后放葱姜蒜煸炒 ， 放入豆瓣酱、辣椒酱、花椒炒匀 ， 加入少许水 ， 炒一会儿 ， 然后放盐、生抽、海鲜酱油、糖，放入洋葱块、鱿鱼头，大火炒一分钟，最后放味精调一下味，酱爆鱿鱼就完成了 。
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