蒸鱼的方法:用姜、料酒、老干妈腌鱼十分钟，锅里加水煮开，加入鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤，加入蒸鱼汁，炖2分钟 。
【脊索动物门中的脊椎动物亚门 怎样蒸鱼】鱼类是一种变温水生脊椎动物，通过骨鳞、鳃呼吸、尾部和躯干的摆动、鳍的协调游泳和上下颌摄食 。它属于脊椎动物门中的脊椎动物亚门 。一般来说，人们将脊椎动物分为五类：鱼（53%）、鸟（18%）、爬行（12%）、哺乳（9%）和两栖动物（8%） 。根据已故加拿大学者"Nelson"据1994年统计，世界上有24618种现生鱼类，占已命名脊椎动物的一半以上，新鱼类不断被发现，平均每年约有150种，10多年应增加1500多种 。目前，世界上已命名的鱼类约有32100种 。

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