1、韭黄正是温补肝肾、辛温补阳之物 。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有''洗肠草''之称，治疗便秘，预防肠癌 。韭黄相比较韭菜而言，口感较为柔嫩 ， 滋味甜美 。将韭黄和营养丰富的鸡蛋搭配，做出一份韭黄炒蛋，不仅对于男性有温中补阳 ， 补肾固精之效 。
【韭黄搭配什么吃最佳忌什幺】2、韭黄不能与菠菜一起吃，韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻 。韭黄还不能与红酒等其它的饮料一起吃，韭黄和葡萄酒都能起到活血化瘀的作用，两者一同吃的话会引起上火、消化不良，而且还会加速血液流量 ， 导致心跳加快、头晕胸闷等不适，对肠胃产生不适 。

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