【萝卜炖羊肉做法】1、羊肉洗净切块 , 白萝卜切成菱形,葱、姜、蒜切片,香菜切段 。
2、把白萝卜放入碗中 , 加盐腌制10分钟 。羊肉焯水撇去浮沫捞出备用 , 白萝卜焯水备用 。
3、热锅起油放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香,加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉以及羊肉块炖15分钟,再加入白萝卜炖10分钟 , 出锅装盘 。
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