腐竹煮前是否先要浸泡

用温水将腐竹浸泡软就可以 。
食用腐竹的好处:防治贫血、降血脂、强健骨骼、预防老年痴呆;
不适宜食用人群:患有肾炎、肾功能不全者,糖尿病酸中毒病人 , 痛风患者,正在服用四环素的人等;
【腐竹煮前是否先要浸泡】适宜食用人群:体质虚弱者,乳汁不足者,水土不服者 。