【木瓜奶冻的做法】1、食材：木瓜1个、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克；
2、准备原材料 ， 木瓜一定要选熟透的；
3、吉利丁用冰水泡软；
4、牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化 ， 大概50度左右 ， 白糖就融化了 ， 切忌不要烧沸；
5、吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化 ， 等待降温
6、木瓜洗净切开 ， 用勺子把木瓜籽掏空 ， 降温好的牛奶液倒入木瓜里 ， 牛奶倒九分满即可 ， 将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住放入碗里 ， 放入冰箱冷藏2-3小时至凝固；
7、木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开 ， 轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以切开了 ， 最后切成块状即可食用 。

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