1、枫叶连叶带枝带杆全部剁碎 。
2、放在锅里搓30分钟 ， 不要放水 。
3、锅里烧水 ， 水温到50-60度左右倒入枫叶中 ， 水量高过枫叶平放一个手掌 。泡水一天一夜 。这一天一夜里面 ， 中途要搓5次枫叶 ， 每次搓15分钟 。
4、泡一天一夜汁的颜色已经变成灰黑色 。中途一定要搓枫叶 ， 用两手一起搓 。
5、滤出汤汁 ， 加热50度左右 ， 倒入糯米搅拌均匀 ， 切记水不能煮开 ， 这点很重要 ， 煮温热就关火 。
6、泡6小时左右 ， 中途每隔一小时 ， 需要滤出汤汁加热 ， 然后又倒回糯米中 ， 切记要反复滤出来的汤汁 ， 一定不能煮开 ， 只能加热到50度左右 ， 这个很重要 。
【枫叶黑糯米饭的做法】7、滤出糯米 ， 水开上锅蒸40分种即可 ， 枫叶黑糯米饭就做好了 。

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