【寿司外面那一层是紫菜还是海苔啊】寿司外面那一层是紫菜 。紫菜(Pyropia/Porphyraspp.)在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae) , 是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。另外 , 近年来有关也多有报道 。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻 , 在中国、日本和韩国被大规模栽培 。
寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼 , 后经演变形成如今的寿司 。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼” 。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法 。
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