【面条做炒面的方法】1、配料：面条 ， 鸡蛋 ， 肉丝 ， 胡萝卜丝 ， 小油菜 ， 葱段 ， 香葱 ， 老抽 。
2、将面条放入开水 ， 小煮一会 ， 捞出用冷水冲；
3、锅烧热 ， 滑油 ， 放入鸡蛋 ， 炒熟盛出；
4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味 ， 再放入面继续翻炒；
5、改用筷子不断搅拌面 ， 目的是搅散面 ， 再放入鸡蛋、葱 ， 翻炒一会即成 。

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