黑鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪 ， 人们在减肥的过程中 ， 要多吃高蛋白低脂肪的食物 ， 所以鱼类非常适合人们作为减肥食品 ， 但是用油来烹饪的话 ， 会大大降低减肥效果 ， 所以最好的方法就是做蒸鱼 ， 今天介绍清蒸黑鱼的做法 。
将黑鱼整理干净备用 。
【清蒸黑鱼的做法】将姜去皮洗净切好备用 。
调好味料 ， 用食盐、酱油、料酒、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀 ， 调制成调料 。
将调料均匀地抹在黑鱼两面 。
加入姜片和白胡椒粉 ， 腌一小时 。
将调好味的黑鱼放入蒸锅中 。
盖上锅盖 ， 蒸12分钟 ， 就可以起锅享用了 ， 鲜嫩无比 ， 大家不妨一试 。

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