【乌龙茶和铁观音有什么区别啊】1、种类范围不同,乌龙茶是一大茶类的总称,有着繁多的种类,包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等,而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种;
2、香气不同,乌龙茶为茶类总称,不同的品种分类,香气也各有各的特征,没有统一的标准 。而铁观音因茶树品种的原因,独具“观音韵” 。冲泡之后,有天然的兰花香味,香气馥郁持久,七泡仍有余香 。此外,铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺,还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类;
3、汤色不同,乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄:茶汤黄而清澈;红色:色红,有深浅之分 。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈,浓香型汤色金黄或橙黄,韵香型茶汤浓郁深褐 。
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