材料：猪肉、叉烧酱、料酒、大蒜 ， 做法如下：
【在家怎么做叉烧肉】将猪肉泡去血沫后洗净 ， 切成大块；取一个大容量容器 ， 加入适量的叉烧酱、料酒 ， 大蒜 ， 搅拌均匀；将猪肉放进酱汁中浸泡 ， 拌匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌渍1天；把腌渍好的肉取出 ， 烤架放在烤箱中层 ， 烤盘放在下层 ， 在烤盘上铺上锡纸；烤箱预热至200度 ， 将肉块放在烤架上 ， 刷一层叉烧酱 ， 烤 20至25分钟；将肉块翻面 ， 再刷一次叉烧酱 ， 烤20至25分钟；烤好的叉烧肉放凉 ， 切开装盘即可 。

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