卷肉饼的做法

1、材料都洗干净,冬菇要提前泡发几个钟才会软哦 。
2、葱切小段,胡萝卜切丝 , 冬菇也切丝 。
3、猪肉也切丝放入2勺料酒,2勺生抽,半勺子盐,2勺子花生油腌制一下 。
4、锅预热 , 放入3勺子花生油,油温七成热时倒入瘦肉炒变色 。
5、再放入胡萝卜,葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子 。
6、再放入葱叶炒1分钟 。
7、最后放个半勺子盐炒均匀,盛出来备用 。
8、准备半斤面粉 , 在面粉里加入半勺盐搅均匀 。
9、加入1碗水,水不要一次性加入,怕太多,边加边用筷子向一个方向搅动 。
10、然后把面和成1团,静止醒20分钟 。
11、然后分成差不多大的小圆球,再按扁,然后用擀面杖擀薄 。
12、平底锅预热 , 入适量油,一定要小火,然后把薄饼放下去 。
13、煎得两面有点黄黄的取出来,其它也同样方法弄好 。
【卷肉饼的做法】14、取出来凉点后放入肉丝 , 然后卷起来,然后从中间斜切段,最后摆盘中 。