【煎薄饼最正宗的做法】主料：面粉200克、火腿肠50克 。
辅料：油少量、香葱适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量 。
做法：
将面粉倒入碗中，加水调成面糊 。葱和火腿肠切碎备用 。葱和火腿肠放入面糊中，放适量盐、五香粉、鸡精搅匀 。锅中放少量的油小火烧热 。倒入面糊，使面糊均匀布满锅面 。煎至一面凝固，煎另一面 。煎好的饼切十字刀摆盘出锅 。

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