【淡奶和淡奶油的区别 淡奶油与淡奶的区别】
淡奶和淡奶油的差别：
淡奶是水分含量较小的牛乳，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30％以内的鲜奶油 。
淡奶油是以奶中提取，奶脂量在30％上下，一般生产制造厂商会在cream里再加上少许增稠剂及破乳剂来协助消磨 。奶油脂肪含量比牛乳增强了20～25倍，而其他成分如非脂乳固态（蛋白、乳清蛋白）及水份都大幅度降低，奶油在人体的消化消化吸收率很高，可以达到95％之上，是维生素D和维他命D含量非常高的调味品 。
淡奶油消磨成液体状之后就是用以生日蛋糕上边点缀的奶油了，相较于绿色植物奶油更加健康，如果没有加糖 。消磨的时候一定要加糖，使用方法跟天然性奶油基本一样，可是熔点比绿色植物奶油要低一些 。

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