乌冬是什么东西

【乌冬是什么东西】1、乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面 。
2、乌冬在粗细和长度方面有特别的规定 。现行的日本农业规格(JAS)中,圆面的截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上 。
3、乌冬面是日本料理中的基础美食,无论清汤浓汤都十分有特点,口感润滑筋道,制作方便快捷,受到很多人的青睐 。