【九孔藕和七孔藕的区别 九孔藕和七孔藕有什么区别】
九孔藕与七孔藕的区别在于：
九孔莲藕又称白花莲藕，皮肤光滑，呈银白色，体型细长，生莲藕口感酥脆、嫩、甜 。九孔莲藕含水量高，脆嫩多汁，最适合凉拌或炒 。
七孔莲藕，又称红花莲藕，外皮棕黄色，体型短粗，生莲藕味苦 。七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合汤 。
莲藕属木兰亚纲，山龙眼 。它喜欢温暖，不耐阴，不应缺水和强风 。莲藕微甜酥脆，可生食或烹饪，药用价值相当高 。它的根、叶、花、胡须和果实都是宝藏，可以滋补入药 。莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血 。它是妇女、儿童和儿童的良好流质食品和滋补珍品 。
莲藕是一种肥大的地下茎，可食用 。莲田主要在沼泽地栽培，中国湖北盛产莲藕，属水八仙之一 。
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