不能 。西瓜内部软了一是因为放置时间过久 ， 导致西瓜在不断的老化过程中出现营养流失、内部变质发软变味的现象；二是西瓜因存放不当，导致细菌等微生物大量滋生，使西瓜腐坏变软 ， 以上两种因素导致的西瓜内部发软，都不能吃，对健康有害 。
【西瓜内部软了还能吃吗】西瓜烂了一部分切掉好的部分能吃吗：如无腐坏变质的情况则能吃 。西瓜烂了一部分有很多原因，如像是撞伤、摔伤的机械性损伤出现的烂果，只要果肉没有腐烂变质的情况下，把撞伤的部分切掉是可以继续吃的，但如果是放久了的西瓜，出现果皮软烂、果肉流水、闻着带有霉味、发酵酒味、水果腐烂味等变质情况的，就不能吃，因为这样的变质西瓜中含有大量的细菌或霉菌毒素，继续食用可危害健康 ， 是要尽快扔掉的，以免误食或感染其他食物也变质不能吃 。

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