1、食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1个、葱姜适量、大料1个、料酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量 。
2、买回来的五花肉切成2厘米左右的块，冷水下锅焯掉血沫 。锅里放料酒，花椒，一个辣椒 。
3、豆角摘去两端，洗净掰成段，土豆削皮切块备用 。
4、葱切段，姜切片，大料一个，冰糖准备好 。
5、把猪肉血沫撇掉，然后捞出控干水分 。
6、把控干水分的猪肉放干锅里，煸出多余的油脂，然后倒出来 。
7、锅里放入葱姜，大料和冰糖 。炒出香味放老抽生抽，稍微上色后放入开水炖上一小时，我是在不锈钢锅里炖的，有陶瓷锅炖更好 。
8、一小时后，放入豆角，土豆和适量盐继续炖20分钟 。
【怎么做五花肉土豆炖豆角】9、20分钟后，再把菜倒入铁锅内收汤，就可以起锅了 。