1、泡茶用山泉水为佳 ， 其次是矿泉水、纯净水 ， 最次为自来水 。
2、所谓山泉水 ， 是由半山地下河自涌出的天然泉水 ， 水中含有适量的对人体有益的矿物质和微量元素 ， 没有受到污染的天然净水 ， 且山泉水暴露在地表或在地表浅层中流动 ， 经山体层层滤净和自身流动 ， 溶入了对人体有益的矿物质成分 。
【泡茶用什么水】3、经过砂石过滤的泉水 ， 水质清净晶莹 ， 含氯、铁等化合物极少 ， 用这种泉水泡茶 ， 能使茶的色香味形得到最大发挥 。
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