1、原料：鸡爪、猪肉、当归、猪肉、红枣、桂圆、枸杞、食盐、水 。
2、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净 。
3、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫 。
4、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水 。
5、隔水炖2-3个小时 。
【当归鸡脚的制作方法】6、喝之前加入少许盐调味即可 。

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