【超低温金枪鱼的功效与作用 冷冻金枪鱼能生吃吗】能够，金枪鱼肉中含有较多的人体脂肪，在常温储存会有人体脂肪自溶及空气氧化状况，因而一旦捕捞成功务必马上屠宰并冻藏 。低温金枪鱼就是把捕捞的金枪鱼短暂性解决，在回运、进库、派送及终端设备贮藏各个阶段，金枪鱼均处在-55℃深层冻藏情况 。解除冻结后一般呈红色或暗红色（有一些有白色花纹），色系的深浅尽管各有不同，但光泽度当然，解除冻结之后可以嗅到金枪鱼独有的香气，味道鲜美可口、富有弹性、入口就化，低温金枪鱼保存了金枪鱼最原始的高蛋白食物、高不饱和脂肪及营养元素等微量元素 。
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