菠菜丸子汤的家常做法

【菠菜丸子汤的家常做法】1、洋葱剁成碎末 , 瞎剁剁就行了也不用太碎 , 只要裹到肉丸里不会散的那种大小就行了 。
2、把肉馅和洋葱混合 , 凭感觉加盐 , 反正是做汤 , 丸子口味重点没关系 , 还好下饭 。
3、在混合物里打入一个鸡蛋清 , 为了肉丸下锅后能保持形状 。如果不小心把鸡蛋黄也打进去了 , 就打进去吧 , 不会有什么大影响的 , 因为我就把鸡蛋黄掉进去了 。抓一抓混合一下 。
4、烧上一小锅水 , 快开了的时候开始准备下丸子!搓丸子的口诀就是一揪 , 二揉 , 三颠 , 四丢!噼里啪啦都丢进锅里咕嘟着去吧!
5、肉丸熟得很快 , 熟了之后把菠菜叶子加进去就行了 。汤里继续加盐 , 快出锅了加点鸡精 , 哎呀真香!