1、牛肉洗干净放水里煮一下 。
【牛肉火锅汤底怎么做】2、拿出来洗干净，切小块点 。
3、锅里放油烧热，加入生姜片辣椒爆香 。
4、倒入牛肉翻炒 。
5、加入料酒，少许糖，胡椒粉，生抽老抽适量，再加入香叶和八角 。
6、等水烧开再加入大葱段 。
7、同时火锅里清水加白萝卜在烧先 。
8、等牛肉汤烧开后倒入事先烧的萝卜汤里，再加入盐和味精，洒上大葱叶 。

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