湖口县美食

【湖口县美食】1、藜蒿炒腊肉:将藜蒿去根后的嫩茎切成段 , 腊肉切成丝 。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,片刻起锅即成 。腊肉金黄、藜蒿青绿、脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道 。
2、湖口酒糟鱼:做工精致讲究,具有香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富的特点 。
3、米粑:柳米粑不仅光洁细腻 , 而且非常甜润爽口 。柳米粑被誉为米粑王,是年夜饭桌上的佳肴 。
4、石钟鱼宴:湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成 。
5、烹籽鱼:凤尾鱼,因其个体较?。灰资蛊涔侨夥掷耄雌诓痘裾哂愎墙先?nbsp;, 一般都是整条连骨食用 。此鱼腹内多子 , 肉质细嫩 , 可煮吃,但民间多用油煎 , 吃起来又香又脆,鲜美可口 。