鲜牛肚怎么才能洗的干净

【鲜牛肚怎么才能洗的干净】1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物 。
2、然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味 。
3、用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次 , 清水洗两遍 , 也可加一点苏打中和一下酸味就可以了 。