两天 。装入保鲜袋中 ， 再放进冰箱冷藏可保存两天 。豆芽中的水分含量比较大 ， 且质地娇嫩，属于容易腐烂的食物 。
【豆芽能保存几天】豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等 。豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高 ， 如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC ， 生物效价和利用率大幅提高 。
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