黄花菜木耳鸡蛋打卤面

1、主料：黄花8克（干）、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个。
2、辅料：玉米淀粉（调汁）适量、水（调汁）适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油适量。
3、干木耳和干黄花放入盆中。
4、用水泡软（凉水热水均可，热水泡的时间短）。
5、葱姜蒜切片备用。
6、水，淀粉调汁备用。
7、猪肉切丝备用。
【黄花菜木耳鸡蛋打卤面】8、黄花木耳泡软后稍微切一下备用， 4厘米左右。
9、锅中倒入适量油，烧热。
10、烧热后放入肉丝，炒至变色。
11、放入葱姜蒜，翻炒出香味。
12、倒入味极鲜酱油。
13、翻炒均匀后加入黄花，木耳，稍微炒一下。
14、炒香后倒入适量水。
15、水开后，均匀撒入打好的鸡蛋液。
16、撒好蛋液后立刻搅拌，把蛋花打散，然后撒盐（盐不用放很多，炒菜的用量即可）。
17、黄花木耳卤子就完成了。