1、面团材料 ， 除去起酥油 ， 全部混合 ， 揉成团 ， 裹保鲜膜静置30分钟；
2、静置好的面团 ， 擀开 ， 擀成宽度为起酥油的3倍大小 ， 将起酥油包起来 。
3、再次擀开；
4、面皮两边1/3处 ， 向内折 ， 形成3层；
5、裹保鲜膜静置30分钟；
6、重复步骤3-5 ， 4次；
7、最后一次面皮 ， 分割成正方形或是长方形；
8、表面刷蛋液 ， 填满榴莲馅 ， 对折；
【榴莲的吃法】9、表面刷蛋液 ， 190° ， 25-30分钟 ， 注意观察颜色 ， 及时铺锡纸以防颜色过深 。

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