【黑芝麻糊怎么冲不结块】将黑芝麻糊先用适量冷水冲开,之后加入热水冲开,此外也要注意搅拌的方向,顺着一个方向搅拌均匀,这样冲出来的黑芝麻糊就不会结块成一团、影响口感了 。
黑芝麻糊是用黑芝麻制作的一道甜品 。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞的营养元素 。
制作方法
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存 。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好) 。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整 。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠 。稠到一定程度就可以 。
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