秋天 ， 芥菜到了收获的季节 ， 广东的人就会把芥菜一棵一棵的运回家 ， 去掉菜头 ， 用水洗干净 ， 然后开始腌制 ， 但是如果不注意腌制的做法就会很容易坏掉 ， 需要注意的方面如下：
【芥菜怎样腌制才不坏】1、尽量控干水分 。
2、不沾生水和油 。
3、温度不能太高 ， 最好在20°以下 。
4、掌握好盐的比例 ， 太高会影响乳酸菌的繁殖 ， 太低菜就容易烂掉 。
5、密封要好 。

• 咸鲐鱼如何腌制
• 猪肉去除腥味儿怎么做
• 怎样设置excel共享
• 鲤鱼的腌制制作方法
• 怎样能把煮烂的米饭变硬
• 怎样和老师沟通孩子的情况
• 从嘉兴到杭州萧山的路线 怎样从嘉兴到杭州萧山
• 用七巧板怎样拼一匹卧着休息的马
• 怎样防治兔腹泻
• 茄子怎样炒好吃又简单