1、把巧克力掰碎，放在微波炉专用容器中 。微波炉调到500瓦，加热20到30秒钟 。取出容器，拌匀 。重复上述步骤，直到巧克力充分融化 。融化均匀的巧克力看起来很光滑 ， 重复这个步骤至少3次巧克力才能够充分融化 。
【巧克力怎么融化】2、隔热水溶解 。热水的温度在60℃左右最佳 。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里 。当巧克力变成液状时 ， 用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌 。
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