橄榄为什么是甜的

【橄榄为什么是甜的】1、橄榄独特的地方在于:细细咀嚼后,苦涩味逐渐消失,继之感觉清香,有明显的甘甜味 。这有点像喝苦丁茶,能体会出苦尽甘来的感觉,但橄榄的甘味更为醇厚,回味长久 。
2、橄榄的品种很多,有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等 。橄榄风味独特,入口咀嚼时有明显苦涩味,甚至难以下咽,这同其他苦涩食物 , 如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样 。