兔肉的营养价值如下：
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 ， 有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁 ， 阻止血栓形成 ， 对高血压、糖尿病患者有益处 ， 并增强体质 ， 保护皮肤细胞活性 ， 维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇 ， 低于所有其他肉类 ， 常吃兔肉 ， 可强身健体 ， 但不会增肥 ， 是肥胖患者理想的肉食；
【兔子有什么营养价值】4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸 ， 常食兔肉防止有害物质沉积 。

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