腩肉便是五花肉 。也称为肋条肉、三层肉、五花肉，坐落于猪的腹腔，猪腹部赘肉机构许多，在其中又携带着肌纤维，胖瘦间距，这一部分的瘦肉也最香且最鲜嫩 。
【腩肉和五花肉有什么区别 腩肉就是五花肉吗】肉类含蛋白质丰富多彩，一般在10-20%中间 。瘦肉比赘肉含蛋白质多 。肉类食品类含蛋白质是高品质蛋白质，不但所含的必不可少氮基酸全方位、数量大，并且占比适当，接近人体蛋白质，非常容易消化 。肉类中脂肪率均值在10-30%上下，通常是各种各样油酸和甘油三脂 。也有少许大豆卵磷脂、碳水化合物、三酰甘油及脂溶黑色素 。肉类人体脂肪可以提供比较多的发热量，如100克肥猪肉可以提供发热量830大卡 。

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