萱草 , 又名忘忧草 , 即黄花菜、金针花 。萱草在中国有几千年载培历史 , 《博物志》中说到:”萱草 , 食之令人好欢乐 , 忘忧思 , 故曰忘忧草 。
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《诗经》上提到:”北堂幽暗 , 可以种萱”;北堂即代表母亲之意 。古时候的人尽孝道 , 当游子要远行时 , 就会先在北堂种萱草 , 希望减轻母亲对孩子的思念 , 忘却烦忧 。唐朝孟郊《游子诗》写道:”萱草生堂阶 , 游子行天涯;慈母倚堂门 , 不见萱草花 。”王冕《偶书》”今朝风日好 , 堂前萱草花 。持杯为母寿 , 所喜无喧哗 。”
古人对萱草的感情 , 不但融合中国常规文化与常规习俗 , 开对阐扬现代伦理、亲情、孝道等善良风俗方面 , 代表着深远的含义 , 所以金针花又叫做中国的“母亲花” 。
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萱草绿叶成丛 , 每个花莛有数朵或十数朵花 , 次第开放 , 陆续开花一个多月 , 花形美观 , 色彩艳丽 。
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【忘忧草实际上是什么,文化与习俗】
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温馨提示:
萱草不等于黄花菜 。黄花菜是萱草属植物的一种 , 但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用 。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜 , 而是大花萱草、卷丹之类;黄花菜一般出现在菜地里 , 而非花坛中 。切勿从花坛中采“萱草”来吃 , 以免中毒 。
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黄花菜花朵比较瘦长 , 花瓣较窄 , 花色嫩黄 。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合 , 花色一般呈橘黄色 , 有的甚至接近红色 。新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱 , 应该先制成干品 , 经过高温烹煮或炒制 , 才能食用 。
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