红油是指以辣椒为主要原料烹制而成的油 。
红油的做法如下：
准备辣椒、油、姜、八角、桂皮、辣椒 。
【红油是指以辣椒为主要原料烹制而成的油 凉皮调料红油是什么油】将油锅放入油中，将油温控制在70%左右，将辣椒、生姜、八角、肉桂、花椒、油温不宜过高，用小火煮10分钟 。
火关闭后，盖上锅盖，让辣椒充分入味 。
沥出辣椒，制作辣椒油 。

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