玉米是莎草科玉蜀黍属一年生植物 。全世界亚热带和温带地区普遍栽种，为一关键谷类 。
【禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 玉米是谷类吗】玉米是一年生雌雄同株异花授粉绿色植物，植物又高又大，茎健壮，是不可或缺的农作物和饲料作物，都是全世界总产量最高粮食作物，其耕地面积和总产量仅次水稻和小麦 。玉米一直都被称作长寿食品，含有大量的蛋 白质、 人体脂肪、 维他命、 营养元素、 纤维等，具备开发设计高营养、 高生物学功能食品极大发展潜力 。
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