米酒是以稻米为主要原料的酒，米酒有时会被归入白酒，东亚料理常米酒为调味品 ， 米酒可去除鱼腥味和用作调味用途 。
【米酒可以和红薯一起熬粥吗】红薯：学名番薯 ， 又名山芋，红芋，红薯富含蛋白质 ， 淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉，有抗癌，保护心脏，预防肺气肿，糖尿病 ， 减肥等功效 。
米酒和红薯一起熬粥的步骤如下：
米酒是熟的，可直接吃 。红薯去皮，切成丁 ， 煮熟，加入米酒，加糖，关火 。米酒是性温的食物 ， 不可天天吃 ， 会上火 。

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