火锅底料怎么炒螃蟹

准备食材,螃蟹洗净切块,大葱香菜切段,火锅底料切块,大蒜切末 。
按以下顺序炒:放油-火锅底料-放五分之一的大蒜-螃蟹(炒稍微变了点色后)-加蚝油、少许盐、味精 。
炒锅里的螃蟹移至砂锅里,拿个小碗调酱料(少许:酱油、五香粉、料酒、白胡椒粉、糖)搅拌倒入砂锅内 。
【火锅底料怎么炒螃蟹】最后将剩余五分之四的大蒜、葱节、香菜节放入砂锅内,盖上中小火焖,过程中时不时的拿筷子翻搅下 。