蟹棒原材料蟹棒的原材料是什么 _知识经验

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【蟹棒原材料蟹棒的原材料是什么】小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于蟹棒原材料这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、蟹棒不用蟹腿肉。用蟹肉要花很多钱。厂家通常以鱼糜为主要原料。最开始是用大家熟知的明台鱼做的，但是因为蟹棒的知名度大大提高，后来大部分都是用其他白肉海鱼混合食材做的。
2、原料准备好之后，把鱼肉做成糊状，然后开始搅拌几次糊状和调料。为了保证肉酱表面光滑，用冰块冷却肉酱，使肉酱成型，用机器切成像豆腐一样的块。
3、块状的肉酱会被机器压成薄片，送入蒸箱。片状肉酱经过高温湿热处理后会趋于稳定，然后薄片自然冷却，可以使薄片有弹性。将准备好的切片在机器的作用下卷起来，上色，切段，包装，就是我们常见的蟹棒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

蟹棒原材料 蟹棒的原材料是什么

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