叫豆腐柴 。绿豆腐制作原材料是一种野生灌木 ， 这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布 ， 但也算是常见之物 ， 当地人称之为豆腐柴 。豆腐柴不是很高大 ， 幼枝只有半米 ， 老枝的不过一米 ， 叶子有普通调羹底部大小 ， 呈卵形 ， 顶端渐尖 ， 边缘是不规则的粗齿 。
【做绿豆腐的草药叫什么】豆腐柴的花期在夏天 ， 花序呈圆锥形排列 ， 花形小 ， 花萼绿色 ， 有时带紫色 ， 花冠淡紫色 ， 外有柔毛 。初夏时节 ， 豆腐柴叶片成熟 ， 烈日烤炙出的幽香在山野里飘荡 。
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