文章插图
土豆时间长了会变蓝，不能吃 。土豆储存需要通风，最好不要见光 。如果不通风，可能会腐烂 ， 被太阳暴晒的土豆会变蓝 。蓝土豆含有大量的龙葵碱，可以说是有毒的 。马铃薯中龙葵素的一般含量为2 ~ 10 mg/100 g ， 如发芽、青皮后可达35 ~ 40 mg/100 g，可引起中毒 。龙葵的芽和芽是最丰富的 。摄入0.2~0.4g龙葵碱，即可发生严重中毒 。
【土豆时间久了变青可以吃吗】以上解释了土豆时间长了会变绿 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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