【鲜猪血变成血旺的方法 煮猪血旺的步骤和材料】
文章插图
1、准备材料:鲜猪血500g、黄豆25g、芽菜末5g、榨菜末10g、精盐15g、酱油10g、胡椒粉2g、醋25g、鲜汤1000g、猪油20g、辣椒油25g、花椒粉2g、葱花5g、食用油15g 。
2、水中放入盐搅拌一下,加入鲜猪血再搅拌一下,静置10分钟 。
3、炒锅中加入食用油,放入黄豆,小火炒至微黄,捞出平铺放凉 。黄豆捞出后内部的温度仍然很高,所以炒至微黄就要捞出,放凉后火候正好 。
4、将芽菜末、榨菜末、精盐、酱油、胡椒粉、醋在碗中调匀 。
5、猪血凝固成血旺后,块切成厚片 。
6、锅中加入冷鲜汤,加入血旺、猪油,中火煮至微开后转小火,煮至血旺熟透变色 。
7、将煮好的血旺盛入碗中,加入碗中调匀的调料,淋入辣椒油,撒上花椒粉、酥黄豆和葱花即可 。
- 动物性干货原料
- 朝鲜烤牛肉腌制方法 朝鲜烤牛肉腌制方法和配料
- 素三鲜馅:芹菜、黑木耳、鸡蛋。 素三鲜饺子是哪几种馅
- 如何把照片变成表情包添加文字
- 梦见别人变成龙预示什么周公解梦 梦见别人变成龙预示什么
- 新鲜活鸡杀了怎么保鲜
- 买的鲫鱼怎么保鲜
- 海鲜刺身都有哪些 有哪些海鲜刺身
- 如何烧烤驴肉会鲜美
- 鲜肉彩色汤圆如何做 鲜肉彩色汤圆如何做好