在家自己制作干果的方法 在家自己制作干果的方法有哪些


在家自己制作干果的方法 在家自己制作干果的方法有哪些

文章插图
1、桂花蒸板栗 。板栗500g、干桂花一小把,板栗用清水搓洗干净,用刀给每个板栗剁开个口子,深约5mm 。蒸锅放水烧开,把板栗铺再蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子,保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口即可 。
2、五香脆皮蚕豆 。新鲜蚕豆、八角1个、葱5段、姜4片、香叶1片、干辣椒2粒、盐3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉,蚕豆用水泡一夜 。锅中放入水,倒入蚕豆、八角1个、葱5段、姜4、香叶1片、干辣椒2粒、2茶匙盐、1勺老抽,大火煮开,转小火煮15分钟,捞出沥干水分,在黑线处用剪刀剪一刀 。锅中无油把蚕豆炒至皱皮 。凉油下锅炸制,炸到皮爆开,颜色稍变,出锅 。用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味即可 。
【在家自己制作干果的方法 在家自己制作干果的方法有哪些】3、盐烤白果 。白果(银杏)30克、盐,将白果夹裂,保证每一颗都有裂口,摊在烤盘内,撒上盐 。入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,熟透出炉,去外壳内皮取芯食用即可 。