随着农业生产技术进步和人们生活水平的提高 , 人们可以在食材方面的需求很容易就得到满足 , 但与此同时 , 对精致食物的追求也催生了食物浪费 。厨房中 , 有一些食物被人们当做“垃圾”扔掉 , 但事实上 , 这些食物可都是宝!
文章插图
常被丢弃的食材 你想不到的妙用办法
1、西瓜皮的妙用
(1)削去青皮 , 将其切成小方快或细丝 , 加上盐、酱油、糖等佐料 , 与辣椒同炒 , 清脆、香甜、可口 。
(2)将去皮切成的小块或小条的瓜条 , 入水煮沸 , 再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳 , 而且能消署利尿 。
(3)把去皮后的瓜皮切成细长小条 , 用食盐腌2~3小时后 , 将盐水沥出 , 再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌 , 即可食用 。
(4)将去皮瓜皮、切成薄片 , 入在碗里 , 上铺火腿片 , 加上调料 , 上锅清蒸 , 其味鲜美 , 清香四溢 。
2、剩啤酒的妙用
(1)用啤酒将面粉调稀 。淋在肉片或肉丝上 , 炒出来的肉鲜嫩可口 , 特别是用此方法烹调牛肉 , 效果更佳.
(2)啤酒可使凉拌茶增加美味 。将菜浸在啤酒中煮一下 , 酒一沸腾便取出 , 再加点调味剂 。
(3)和面时水中掺些啤酒 , 烤制出的小薄面饼又脆又香 。
(4)将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒 , 面包既容易烤制 , 又有一种近乎肉的味道 。
(5)制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时 , 加一杯啤酒 , 能消除油腻味 , 吃起来很爽口 。
(6)将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中 , 浸1~2小时 , 能取掉鸡的膻味 。
3、食盐的妙用
(1)想让花开得更鲜色 , 在花盆里浇一点点盐水即可 。
(2)用盐水洗冻疮可止痒 。
(3)早上喝一杯淡盐水 , 有助大便通畅 。
(4)将盐水搽在被开水烫了的皮肤上 , 可减轻疼痛 。
(6)洗澡时 , 水里放点盐 , 可治疗皮肤病 。
(7)用油炸食物时 , 将一点盐放入油锅内 , 油就不会向外溅了 。
(8)煮破了壳的鸡蛋时 , 水里放点盐 , 蛋白就不会流出来了 。
(9)将胡萝卜捣碎拌点盐 , 可以将衣服上血迹擦掉 。
(10)为防止洗衣服时衣服褪色 , 可在水中放些盐 。
(11)在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂 。
(12)用盐可以擦掉铜器上的黑点 。
4、淘米水的妙用
(1)用淘米水洗浅色衣服易去污 , 而且颜色鲜亮 。
(2)沉淀后的淘米水再加热水 , 可以用来浆衣服 。
(3)用淘米水洗手 , 可用滋润皮肤作用 。
(4)用淘米水漱口 , 可以治疗口臭或口腔溃疡 。
(5)将带腥味的菜 , 放入加盐的淘米水中搓洗 , 再用清水冲净 , 可去腥味 。
(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天 , 可去些咸味 。
(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净 。
(8)用淘米水洗猪肚 , 比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约 。
(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈 。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后 , 容易擦干净 。
(10)淘米水浇灌花木或蔬菜 , 可使其长得更茁壮 。
(11)用淘米水擦洗后的油漆家具 , 比较明亮 。
(12)用淘米水擦拭新漆器 , 4~5次后 , 能除去臭味 。
5、桔子皮的妙用
(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油 , 将其洗净晒干与茶叶一样存放 , 可同茶叶一起冲饮 , 也可以单独冲饮 , 其味清香 , 而且提神、通气 。
(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能 , 是一种很好的中药材 。可将其冼净晒干后 , 浸于白洒中 , 2~3周后即可饮用 , 能清肺化痰 , 浸泡时间越长 , 酒味越佳 。
(3)烧粥时 , 放入几片桔子皮 , 吃起来芳香爽口 , 还可起到开胃作用 。
(4)烧肉或烧排骨时 , 加入几片桔子皮 , 味道既鲜美又不会感到油腻 。
【常被丢弃的食材 你想不到的妙用办法】 (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品 。
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